Grand-Est Viande : le label rouge se déploie

Le 30 septembre, l’échelon Grand-Est de l’interprofession bovine Interbev a signé, avec quatre ODG (1) de races (Limousin promotion, Charolais label rouge, Salers label rouge et Bœuf blond d’Aquitaine), un partenariat pour développer le label rouge. Celui-ci va se traduire par l’apposition du logo Viande de terroir Grand-Est ou Alsace, Lorraine ou Champagne-Ardenne, à côté de celui du label rouge. Objectif : offrir un socle commun aux viandes labellisées.

(1) Organisme de défense et de gestion.